Chocolate Fondant

'Molten chocolate cake' ja 'Chocolate lava cake' - nii kutsutakse kooke, mis keskelt veel vedelavõitu on - ehk mis siis sööma asudes vulkaanist purskuvat laavat meenutavad.
See retsept on eelkõige šokohoolikutele ja pidulikele sündmustele
Kes kardab, et selle magustoidu tegemine on ülimalt raske, siis sa eksid, kuna tegelmist on lihtsa retseptiga.
Retsept on maale toodud minu väga hea sõbranna poolt otse UK viie tärni hotelli restorani köögist:)

Vaja läheb:
Ramekin või suuremaid muffini vorme
100gr tumedat šokolaadi, Kalevi Bitteri šokolaad sobib väga hästi
125gr võid
50gr suhkrut
2spl jahu
4 suuremat muna

Sellest kogusest saab 3-4 vormi

Valmistamine

1)Määri vormid hoolikalt võiga, et hiljem oleks lihtsam magustoit vormist eemaldada.Pane kõrvale. 
2)Pane või tassi sisse ja soojenda mikrokas, valva ainult, et või üle ei hakka keema.
3)Sulata šokolaad vesivannil ning lisa sinna sulatatud või, sega. Pane kõrvale.
4)Teise kaussi vahusta kokku jahu ja 2 munakollast+2 tervet muna (ehk sul jääb alles 2 munavalget)
5)Lisa segusse suhkur, klopi.
6)Lisa sulašokolaadi-või segu ning sega aeglaselt kuni moodustab ühtlane mass.
7)Kalla segu ettevalmistatud vormidesse. 
8)Küpseta 190kraadises ahjus umbes 7-7,5 min- MITTE ROHKEM! Fondant peaks tõusma vormi äärtega ühele tasapinnale.
NB! Vaata, et  fondant oleks pealt enam-vähem tardunud, väiksem tumedam ringike jääb. Kui sa liigutad vormi edasi-tagasi (õrnalt), siis ei tohiks  ta enam lödiseda, muidu ümberpööramisel läheb kiht katki ja šokolaad valgub välja ehk fondant on ebaõnnestunud.
ÜLIMA ETTEVAATUSEGA pööra vorm ümber ning pane kõrvale jäätist.

Chocolate fondant röövib südameid ja sa saad suure kiituse osaliseks. Esimestel kordadel võivad mõned fondantid nässu minna, aga mõne aja pärast saad selle juba käppa! Head nautimist!