reede, 6. juuli 2012

Manhattani toorjuustukook maasikatega


See oli minu päris esimene kook, niiet kui mina sain hakkama, saad sina ka !:)
Originaalne retsept on pärit  nami-nami.ee lehelt

Põhi:
8 tk Digestive küpsiseid
Mina panin 13 küpsist, kuna minu vorm on väheke suurem ja tahtsin vähe paksemat põhja
2 sl suhkrut
50 g sulatatud võid
Lisasin maasikaviile


Täidis:
400 g Philadelphia toorjuustu (full-fat)
Kuna poes oli tavaline Philadelphia toorjuust otsas, siis  kasutasin Philadelphia Milka šokolaadi toorjuustu
75 g suhkrut
2 muna
0,5 tl vanilliekstrakti

Kate:
250 g hapukoort
2 sl suhkrut
0,5 tl vanilliekstrakti
Lisasin Maasikaviile

Valmistamine:

Põhi
1)Sega purustatud küpsised, suhkur ja sulatatud või (mikrokas nt)
2)Suru küpsisepuru 20-23 cm läbimõõduga lahtikäiva koogivormi põhjale ja pane külmikusse
3)Külmikust välja võttes lisasin kihi maasikaviile

Täidis
1)Sega kõik ained omavahel, soovi korral vahusta kergelt mikseriga
2)Vala täidis küpsise- ja maasikapõhjale
3)Küpseta 180kraadises ahjus 25-30 minutit, kuni mass on enam-vähem hüübinud
4)Lase 20 minutit jahtuda.
NB! Kui kasutad Philadephia šokolaaditoorjuustu, siis vähenda suhkrukoguseid, muidu saab kook õige magus! Muideks, šokolaaditäidis oli väga hea, niiet pole viga, kui tavalist Philadelphia toorjuustu ei leia.
Kate
1)Sega hapukoor, suhkur ja vanill
2)Vala ettevaatlikult jahtunud koogile
3)Küpseta 230kraadises ahjus 5-7 minutit, kuni on näha, et hapukoorekiht on pealt veidi kuivemaks muutunud.
4)Lase veidi jahtuda ning lisa maasikaviilud

NB!
1) Lase enne serveerimist PÕHJALIKULT jahtuda, muidu kook on üsna lödi ja läheb katki. Mina panin koogi ööseks külmkappi, maitse oli kohe palju-palju parem!
2) Kui sinu vorm on suurem/väiksem, ära unusta koguseid muuta!


Selline tuli minu Manhattani toorjuustu kook välja

0 10:

Postita kommentaar

Kommentaarid, soovitused ja soovid on teretulnud!
...........................................................................................................................................................................................................................................
............................................................................................................................................................................................................................................

© Liz&Kätlin, AllRightsReserved.

Designed by ScreenWritersArena